是不是每家公司都要缴纳增值税和企业所得税?

不一定。每家企业都负有纳税义务,但实际缴纳税金金额可能为零
理论上讲,每家公司都具有缴纳增值税和企业所得税的义务。但是在适用上,增值税和企业所得税也有相应的税收优惠政策。
对于增值税而言,小规模纳税人发生增值税应税销售行为,合计月销售额未超过10万元(以1个季度为1个纳税期的,季度销售额未超过30万元,下同)的,免征增值税。但是企业所得税同样需要缴纳。
而在企业非盈利(亏损)状态下,是不用缴纳企业所得税的。因此同样存在两项税负都无需缴纳的情况。具体情况需要具体分析。


另外说明:企业在无利润的情况下,所得税就不用交;一般纳税人当月的增值税进项税额大于或等于销项税额时,当月的增值税金也就不用交了。所以,你以前的公司是前者的情况,而你现在的企业是后者的情况。但是,如一年中一点增值税也不交的话,估计税务部门通不过,除非有特殊情况。不开增值税发票不等于没有销售,而有销售就应交增值税,除非有进项税抵扣掉了。
企业有选择开发票的种类的权利,但有一定的条件要求,并经税务部门审批同意。如你要求自己开增值税票,就必须是一般纳税人。而申请一般纳税人要具备三个条件:上年度销售额总计达80万元;有健全的会计制度和会计核算;能正确计算并缴纳税金。缺一不可。否则只能是小规模纳税人。